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考古發掘六十年專家共話二里頭
信息來源:   作者: 時間:2019/10/28 16:41:06

考古發掘六十年
專家共話二里頭 
紀念二里頭遺址科學發掘60周年
國際學術研討會發言摘要(四)

中國社會科學院考古研究所研究員 張雪蓮
日本金澤大學國際文化資源學研中心特任助教
久保田慎二
中國社會科學院考古研究所副研究員、二里頭工作隊副隊長 趙海濤

在二里頭時期,人們是如何做飯的?吃什么?二里頭遺址如何做好進一步發掘工作?在日前召開的紀念二里頭遺址科學發掘60周年國際學術研討會上,與會專家就上述話題進行了研討。

二里頭遺址人群以粟黍為主食

經過60年來的考古發掘與研究,二里頭遺址的真實面貌正逐步得以揭示。測年研究表明,該二里頭文化歷經夏、商王朝時期。

在這樣一處規模大、等級高且延續長達200年的都邑性聚落,人群的生活是怎樣的?他們的食物是什么?隨著二里頭遺址研究的推進,答案日漸清晰。

自20世紀60年代以來建立的人骨碳十三、氮十五分析方法,其研究結果一直為國際科技考古界所關注。我們通過人骨中碳氮穩定同位素分析,可以獲取食用者所食食物的直接信息,再結合遺跡遺物的分析,可以使分析結果更為清晰、具體,這成為以往傳統研究的補充。我國30余年來,通過該方法的應用,揭示了許多考古學遺址人群食物狀況,特別是一些年代久遠的史前遺址,為古人類食物研究提供了依據。

通過二里頭遺址出土的34例人骨的碳氮穩定同位素分析,我們可以看出,二里頭遺址人群以C4類植物(粟黍)為主食,符合一般旱作農業區人群的食物特征。二里頭遺址人群的食物水平大致依墓葬等級次序排列。灰坑和地層中出土人骨表明大多數人食物水平相對較低,但也有幾處灰坑人骨出現了有違常規的現象,不排除是高等級人群之間的矛盾、爭斗所致。

二里頭時期確立灶的基本形態

黃河流域的灶是在新石器時代末期龍山文化時期開始出現的,到了二里頭文化時期,確立了其基本形態。

在日本金澤大學和河南省考古研究院合作開展的研究中,我們發現,二里頭文化的深腹罐有非常獨特的使用痕跡。罐腹部中心的部位有涂過的泥漿,腹部側面有加熱的痕跡。這些痕跡與日本古墳時代出土的長胴甕的使用痕跡極為相似。從熱效率的角度來看,像深腹罐那樣的長長的腹部不太適合從下面加熱,適合從側面加熱,采用這樣的加熱方式熱效率更高,這一點和日本古墳時代的長胴甕一樣。

根據以上分析,我們可以基本確定,深腹罐是一種加熱用的容器,它的出土也間接證明灶的存在。不過,一些出土的深腹罐并沒有側面加熱痕跡,這些深腹罐應該是在地面上的灶上使用的。所以說,在二里頭文化時期,同時存在灶的兩種形式——地面下的灶和地面上的灶,也就是說,有兩種做飯的場所。深腹罐被泥漿固定在地下灶上,用來加熱蒸煮糧食;另一種深腹罐被用于地上灶臺,主要用來加工副食(菜、肉)。

二里頭總體面貌有待深入揭示

對于二里頭遺址的保護開發,應統籌兼顧、協調開展各項工作,創建以文化遺產保護、全方位多學科復原古代社會為主要目標的新型考古模式;在嚴格保護文化遺產的前提下,深入透徹理解、有效挖掘二里頭遺址、二里頭文化蘊含的重大歷史、文化和科學等價值,發揮二里頭文化“中華文明總進程的核心與引領者”這一崇高地位的優勢,創新展示、利用的思路和形式,努力講好二里頭故事。

為深入揭示二里頭總體面貌,應繼續探索二里頭遺址出現和存在的環境、生業經濟及其后期演變情況。系統鉆探與重點發掘相結合,盡可能厘清二里頭遺址夏商時期地下遺存分布狀況和聚落布局結構,以及其歷時性變化。探索聚落內部各種功能區,各種遺存規模、規格、形制、分布位置和環境等方面的差別。探索各類手工業的生產工藝流程、生產管理模式、產品流通、工匠身份、技術操作鏈和手工業經濟形態等情況,探討社會生產力水平、社會經濟結構及社會組織結構。充分使用現有高科技手段,利用RTK、全站儀等高科技手段采集遺存地理信息,用photoscan等軟件建立數字三維模型。不斷充實完善“二里頭遺址田野考古記錄與管理數字化平臺”,建立科學、安全、便捷的考古資產管理模式。 10月28日記者 孟山/文 劉冰/圖

打印】【字體:  】【編輯:董紅哲】  
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